cocode

follow me

Calendar

« 2017 11月 »
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2

search

staff blog - あなたへのrecipe vol.3

あなたへのrecipe vol.3

カテゴリ : 
おおさき » おいしいもの
執筆 : 
Blogger's Avatar  2011-5-5 21:19

 

桜が咲き、やっと春を感じられるようになってきたと思っていたら、暦の上では、もうすぐ立夏です。今年はなんて時が経つのが早いのでしょう。そんな時こそ、大地にしっかり根差す木々のように、地に足をつけて、自分らしく、元気に1日1日を大切に過ごしていきたいと思う、今日この頃です。
さて、今回のレシピは、お弁当にぴったりなカラフル3色おにぎりと、お豆腐を使った、ヘルシーディップソースです。鶏のから揚げをプラスしたら、あっという間に行楽弁当に変身します!
 
『バラエティーおにぎり&ヘルシーディップソース』
 
              
 
3色おにぎり
[材料]    各4こ分
A) ご飯    2杯分   ひじきふりかけ   大さじ2
   カマンベールチーズ   1/2こ、  鰹節 適量
B) ご飯    2杯分   さくらの塩漬け   大さじ1、  塩昆布  大さじ1
     
C) ご飯    2杯分   菜の花        2本、   シーチキン  大さじ1
割醤油        小さじ2 (醤油、だし 各小さじ1)     
[作り方]
? A)ご飯に、ひじきふりかけを混ぜ、鰹節、カマンベールチーズを入れてにぎる。
  B)ご飯に、1分位塩抜きして刻んださくらの塩漬け、塩昆布を入れてにぎる。
  C)菜の花を下茹でして、割り醤油に浸し、刻んで、ごはんに混ぜて、シーチキンを入
れてにぎる。
?おにぎりを1個1個、かわいいピックにさして出来上がり。
[ワンポイント]
*A,B,Cの3色のおにぎりを串にさすと、3色団子のおにぎり風で楽しいです。
 
豆腐のディップと野菜スティック             
[材料]  4人分
*豆腐のディップ
木綿とうふ 1/2丁(軽く水切り)       麦味噌         大さじ3
レモン汁       小さじ2         グレープシードオイル    大さじ1
塩           少々          白ゴマ          大さじ1
*野菜         適量 (ラディッシュ、セロリ、キュウリにんじん、ウドなど)
[作り方]
?      豆腐ディップの材料をフードプロセッサーかミキサーに入れ、なめらかになるまでまわす。(ない場合は、すり鉢でなめらかになるまでする。)
?      生野菜にそえる。
 
[ワンポイント]
*ディップソースをお豆腐で作るので、ローカロリーに美味しく出来上がります。
*グレープシードオイルがなければ、サラダ油でも代用出来ます。
*いろんな病気にかからないためには、カラダの免疫力をUPさせておく事が大切で
す。味噌などの、発酵食品は免疫力をつけるのに、強い味方です!
 
《今日のTherphy message》
『大地にしっかり根差す!』
?土と話しながら、野菜や草花を育てる事?いつも揺れているような感覚、傷ついた心とカラダを最高に癒してくれるかもしれませんね♪
皆様の少しでもお役に立てれば嬉しいです。 
                 ?Fairy Dining  菅浪美智子?
 

 

トラックバック

トラックバックpingアドレス http://coco-de.net/modules/blog/tb.php/521

コメント一覧

cocodeスタッフの皆さんへ      by antのtさん
  投稿日時 2011-6-3 17:48
お久しぶりです。皆さんお元気ですか?
色々な事がありすぎてお互いに大変でしたね。
時々こちらのHPを拝見してます。
2月のイベントも楽しかったなあ・・・と。
cocodeファミリー(勝手に私も入れて)が、
また楽しいこと始める日を待ってます。
あ、でも、焦らないでね。ゆっくりで。

Re: あなたへのrecipe vol.3      by cocode stufさん
  投稿日時 2011-6-6 17:53
antのtさん
ありがとうございます♪
tさんもお元気でしたか?
なかなか更新されないHPでごめんなさい。
いろいろ考えてしまって、動き出せないでいました。
そうですね。
みんなで楽しいこと考えたいですね(^^)
ゆっくりと。

コメントする

タイトル
ゲスト名
コメント

ad google

Googleさんによると、この広告が記事に関係あるみたいです。